Vietnamese Spring Roll

Assalamualaikum

Bahan-bahan

Rice Paper (aeon atau tesco ada)

Isi ayam - di rebus dengan sikit garam dan herb (bagi ada rasa sedap sikit)

Udang - dicelur dan dibelah dua (Atie x letak sebab lupa beli)

Daun salad - secukupnya

Daun Pudina – secukupnya *

Daun Ketumbar – secukupnya *

Timun - dihiris memanjang

Carrot - dihiris nipis dan memanjang

Daun selasih - secukupnya

Bihun - dicelur dan toskan

*Bagi Atie daun ni mesti ada untuk rasa yang betul.. Kalau xde, rasa macam kosong sikit Vietnamese Spring Roll kita. 

Cara membuat popia

Mulakan dengan melembutkan rice paper wrapper.. Celupkan rice paper tersebut dalam mangkuk     air.. Buat sekejap je sebab rice paper senang koyak kalau terlalu basah dan susah nak roll..

Kemudian, letakkan rice paper yang telah lembut tadi, di atas pinggan.. Susun daun salad, bihun, isi ayam dan semua bahan-bahan tadi (letak dalam 2,3 helai).. Kalau guna isi udang, letak sebelum daun salad untuk nampak cantik..

Dengan berhati-hati, lipat rice paper macam melipat popia atau gulung ketat.. Atie gulung je, Nampak lawa sikit..

Buat sampai habis dan sedia untuk dihidang..

Bahan untuk sos

4 sudu besar cuka

4 sudu besar sos ikan

1 cawan air

1 sudu besar gula

1 ulas bawang putih (ditumbuk)

Cili padi (ditumbuk)

Cara membuat sos

Masukkan semua bahan dalam periuk.

Masak sekejap sehingga gula larut.

** Cara malas, Atie beli sos cili thai je.. Tapi biasa Sos Cili Thai manis kan, so Atie tambah cuka, bawang putih dan cili.. Sukatan ikut lidah sendiri.. hehehe

Atie beli yang ni kat Aeon