Resepi Nasi Air Kelantan

Assalamualaikum

Bahan-bahan Sup:

Ayam bahagian dada

* Bawang putih (ditumbuk halus)

* Lada Hitam (ditumbuk lumat)

* Bunga Lawang 

* Halia (ditumbuk kasar)

* 1 biji bawang besar (dibakar dan di belah 4)
* Serai (di ketuk)
* Akar Daun Sup

* Pati Ayam

* Garam Gula secukup rasa

Sambal Cili:

Cili Padi

Bawang Putih

Cuka

Bahan-bahan sampingan:

Ikan Bilis goreng

Tauhu goreng dan hiris kecil-kecil

Daun Sup

Bihun – digoreng (tapi Atie x letak, malas nk goreng.. hehehe)

Minyak bawang putih

Cara-cara:

1. Rebus Ayam sehingga masak dengan air yang banyak. Air tu akan digunakan untuk membuat sup.
2. Bila ayam dah masak, keluarkan ayam dan masukkan semua *bahan-bahan untuk sup. Dan bila rasa semua dan lengkap boleh tutup api.
3. Untuk Sambal cili, bland semua bahan-bahan dan di perasakan dengan garam dan gula.
4. Ayam yang di rebus tadi, di carik-carik untuk di makan bersama nasi air.

Untuk nasi, masak macam biasa tapi lebihkan air.. mungkin 2,3X lebih dari biasa.. Bila nasi baru masak, kacau-kacau untuk menghancurkan nasi dan tambah air sikit kalau xnak dia berketul atau melekat-lekat.

Selamat Mencuba!!